Cisteína

Es un aminoácido portador de azufre con propiedades antioxidantes. Es importante en la síntesis de la queratina, proteína que se encuentra en la piel, el pelo y las uñas. (1)

También juega un papel en el metabolismo de la energía y en la síntesis de los ácidos grasos. (2)

La cisteína contribuye a la producción de colágeno, favorece la elasticidad y la textura de la piel, ayuda a desentoxicar el organismo de toxinas nocivas y lo protege del daño producido por la radiación. También ayuda a proteger el hígado y el cerebro del daño causado por el alcohol y las drogas. La cistina ayuda a prevenir los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia. Gracias a que eleva los niveles de glutatión, en los pulmones, los riñones, el hígado, y la medula ósea, este aminoácido retarda el envejecimiento del organismo. (3)

                                                                                   (6) Favorece la elasticidad      

            SH --- CH₂ ---CH --- COOH

                              NH₂                

La cisteína tiene la particularidad de poder encontrarse en las proteínas en forma de cistina:

                                              NH₂

                S --- CH₂ --- CH --- COOH

                S --- CH₂ ---CH --- COOH

                                    NH_{2                               (4)}

(5) Estructura de la Cisteína

_{(1)Gispert, C., Gay, J.,Ferrús, L., Currell,J. 2000.Diccionario de Medicina. Océano. Barcelona, España. Página 260.}

_{(2) http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/novedades/ami.htm Fecha de consulta: mayo 2010.}

_{(3) http://www.clubculturismo.com/foro/suplementos/540-importancia-de-los-aminoacidos.html Fecha de consulta: junio 2010.}

_{(4) http:// www.editorialtebar.com/flash/pdf/Bioquimica%20estructural.pdf fecha de consulta: julio 2010.}

_{(5)http://bioinformatica.upf.edu/2006/projectes06/3.4/Dibujobueno.jpg fecha de consulta: agosto 2010.
(6)http://mariopoli.tripod.com/ fecha de consulta: agosto 2010}


Publicado por:


Carolina Mora Núñez


Universidad Internacional de las Américas


Faculta de Medicina y Cirugía


II Cuatrimestre, 2010